Ingredientes

• 1 cebolla picada
• 1 kg de Espinacas #Interagro descongeladas.
• 2 tazas de migas de pan
• 1 litro de caldo de verduras o agua
• Sal, pimienta, aceite
• 1/2 taza de crema, sésamo negro opcional

Paso 1

En una olla grande a fuego medio alto calentar 1 cucharada de aceite. Agregar la cebolla y cocinar por 5-8 minutos revolviendo ocasionalmente.

Paso 2

Bajar a fuego medio y agregar las espinacas, el caldo y el pan. Si usan agua en vez de caldo, sazonar con sal y pimienta. Cocinar tapado por 5 minutos. Pasados los 5 min, revolver.

Paso 3

Cocinar por 10 minutos más tapado. Con la mini primer o licuadora de mano. Procesar todo hasta obtener una crema. Si usan una licuadora tradicional deben hacerlo en porciones pequeñas y luego devolver a la olla.

Paso 4

Probar y ajustar la sazón. Agregar la crema si se desea.

Paso 5

Servir caliente.