Ingredientes:

• 1 taza de pulpa de mango Interagro
• 1 lata de leche condensada (397g)
• 1 taza de crema de leche (nata) fría
• 1 sobre de gelatina sin sabor (7g)
• 1/4 taza de agua fría
• Jugo de medio limón
• Hojas de menta (para decorar, opcional)

Instrucciones:

• Paso 1 – Prepara la Gelatina:
  • Disuelve el sobre de gelatina sin sabor en el 1/4 taza de agua fría. Deja reposar durante 5 minutos para que se hidrate.
  • Luego, calienta la gelatina hidratada en el microondas durante 15-20 segundos o hasta que se disuelva completamente. Deja enfriar un poco.

• Paso 2 – Mezcla los Ingredientes:
  • En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla la pulpa de mango Interagro con la leche condensada y el jugo de limón hasta obtener una mezcla homogénea.

• Paso 3 – Añade la Gelatina:
  • Incorpora la gelatina disuelta a la mezcla de mango y leche condensada. Mezcla bien para asegurarte de que esté bien distribuida.

• Paso 4 – Bate la Crema:
  • En un bol aparte, bate la crema de leche fría hasta que forme picos suaves.

• Paso 5 – Combinar y Refrigerar:
  • Con movimientos envolventes, incorpora la crema batida a la mezcla de mango, cuidando de no perder el aire de la crema.
  • Vierte la mezcla en recipientes individuales o en un molde grande.

• Paso 6 – Refrigerar:
  • Lleva el mousse al refrigerador y deja enfriar por al menos 3 horas o hasta que esté firme.

• Paso 7 – Servir a gusto:
  • Decora con hojas de menta si lo deseas y sirve frío.

---