Ingredientes

• 3 papas medianas
• 350 gr de Espinacas Interagro
• 1 Taza de ricota
• 1/2 taza de Cebolla
• 3 cdas de aceite de oliva
• 1 taza de mozzarella rallada
• 2 huevos
• 1/2 taza de perejil picado
• Sal y Pimienta a gusto

Paso 1

Pelar las papas, cortar dos en rodajas finas, y la tercera en rodajas a lo largo.

Paso 2

Freír las papas hasta que estén doradas y blanditas.

Paso 3

Enmantequillar un molde y colocar las papas cubriendo la superficie, usando las largas para las paredes.

Paso 4

Cocinar las espinacas y escurrir para quitar el exceso de líquido.

Paso 5

En un bowl, mezclar todos los ingredientes restantes y colocar en el molde con las papas. Hornear a 200°C por 30 minutos.